W Wejherowie powstała jedna z najnowocześniejszych pracowni gastronomicznych w Polsce [ZDJĘCIA]

Na taki obiekt długo czekali nie tylko uczniowie, ale również grono nauczycielskie, jak i cała dyrekcja wejherowskiego Ośrodka Szkolno - Wychowawczego nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących. W Wejherowie powstała pracownia gastronomiczna, której nie mogłaby się powstydzić nie jedna restauracja.

Wychodząc naprzeciw potrzebom wychowankom Ośrodka Szkolno - Wychowawczego nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących w Wejherowie, dyrektor Ewelina Lulińska-Kuklik oraz nauczyciele zawodu Michał Pietrowski i Martyna Bartkowska podjęli starania o stworzeniu profesjonalnej pracowni gastronomicznej, która pozwalałaby kształcić młodzież zgodnie z obowiązującymi standardami. Jak zawsze przy podejmowaniu innowacyjnych działań, placówka mogła liczyć na akceptację Samorządu Województwa Pomorskiego i finansowe wsparcie projektu.

- Tak naprawdę już od dłuższego czasu ubiegaliśmy się o to, aby powstała w naszym ośrodku taka pracownia w zawodzie, który najbardziej cieszy popularnością w naszej placówce - mówiła Ewelina Lulińska-Kuklik, dyrektor Ośrodka Szkolno-Wychowawczego nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących w Wejhero-wie. - Nasi wychowankowie uwielbiają kierunki gastronomiczne, które występują w szkolnictwie ponadpodstawowym. Ważne jest również to, że teraz będą mogli się w nich sprawdzać jeszcze bardziej. Cieszę się, że w końcu udało nam się zrealizować tę inwestcyję. Wreszcie mamy taką profesjonalną gastronomiczną pracownię, w której uczniowie mogą się uczyć, wykonywać wszystkie czynności praktyczne i pracować na sprzęcie, który jest ogólnodostępny restauracjach i placówkach. Dzięki temu już na tym etapie będą mieli okazję zapoznać się ze sprzętem, który funkcjonuje na rynku pracy - dodała.

Sprzęt na miarę nowoczesnej akademii kulinarnej

Długo można by wyliczać profesjonalny sprzęt, który stanowi wyposażenie pracowni. Na szczególną uwagę zasługują nowoczesne urządzenia tj. piec konwekcyjno parowy MKN, szokówka do schładzania i mrożenia potraw, wędzarka molekularna, maszyny vaccum i suvi, roboty kuchenne Kitchenaid z przystawkami, czy choćby Pacojet, czyli frezarka do lodów.

- Ponad 30 tysięcy maszyn Pacojet pracuje w kuchniach na całym świecie - opowiada Wiesław Miotk, instruktor praktycznej nauki zawodu, a na co dzień szef kuchni. - Dzięki systemowi Pacojet, produkcja różnorodnych słodkich i pikantnych potraw o wspaniałej konsystencji, intensywnym smaku i zapachu stała się prosta, szybka i bezpieczna - dodaje.

W celu efektywnego wykorzystywania czasu przeznaczonego na zajęcia, zakupiono też zmywarkę, której praca zajmuje zaledwie pół minuty. Pozwala to zminimalizować czas sprzątania na rzecz twórczego przygotowywania potraw.

W pracowni nie zapomniano również o nowoczesnym sprzęcie elektronicznym. - Podstawa programowa nauczania przedmiotu nie uwzględnia nowoczesnych trendów obowiązujących w gastronomii - mówił Michał Pietrowski, który wraz ze swoimi uczniami wyczarowuje kulinarne cuda.

Celem ułatwienia nauki osobom z dysfunkcją słuchu, pracownia wyposażona została także w telewizor i tablety, które pozwalają zobaczyć i odtworzyć cały proces produkcyjny. Zostaną w niej również zamontowane kamery, które umożliwią nagrywanie pracy uczniów.

Wideo:
Adam Chrząstkowski: Bardzo mnie ucieszyły zakąski w tym roku

Wideo

AB

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3